Vi påviser stivelse!

Fredag, 28.10.11 påviste vi stivelse!

Hensikt: Lære å påvise stivelse.

Teori: Jodløsning (indikator) gir stivelse en blå farge.

Utstyr: To reagensglass, en teskje, sukrose, stivelse og jodløsning.

Fremgangsmåte:

- Finn to reagensglass.

- Ta en teskje av hvert av de to oppløste stoffene (sukrose og stivelse).

- Drypp 2-3 dråper med jodløsning på stoffene.

- Observer eventuelle fargeforandringer.

Resultat: Stivelsen fikk en blå farge når jodløsning ble tilsatt. Sukrose forandret ikke farge.

Konklusjon:

- Hvordan påviste du stivelse?

Vi påviste stivelse ved å tilsette jodløsning. (?)

- Hvordan deler vi inn karbohydratene?

Vi deler karbohydratene inn i monosakkarider, disakkarider og polysakkarid.

- Til hvilken gruppe av karbohydrater tilhører stivelse?

Stivelsen hører til i polysakkarid.

Bilde ble ikke tatt.