Vitaminer

Vitaminer er livsnødvendige stoffer som trengs i små doser.

Vitaminene bidrar særlig i reaksjonene der næringstoffene brennes.

Vitaminer er livsnødvendige stoffer på grunn av at vitaminer hjelper enzymene.

Tabellen jeg har lagt nedenfor, var en oppgave vi fikk.

Grønt & Frukt er en viktig kilde for å få i seg vitaminer.

Vi påviser proteiner!

Hensikt: Vi påviser proteiner i Næringsmidler/Matvarer.

Teori: Kobbersulfat & Natriumhydroksid gir Næringmidler/Matvarer en blå-lilla farge.

Utstyr: Kobbersulfat & Natriumhydroksid, Biurett, Næringsmidler, Matvarer, Noen par Reagensglass, Reagensglasstativ, Dråpeteller, Vernebriller, En morter (pestle) & Annet utstyr.

Fremgangsmåte:

- Vi fant utstyret som vi trengte for å utføre dette forsøket.

- Vi moste Næringsmidler/Matvarer og tok det oppi reagensglass.

- Så tilsatte vi kobbersulfat og natriumhydroksid oppi reagensglassene med de forskjellige næringsmidlene/matvarene.

- Næringsmidlene/Matvarene som inneholdt proteiner fikk denne blå-lilla fargen.

Resultatet: Næringsmidlene/Matvarene som inneholdt proteiner fikk en blå-lilla farge.

Formler: Kobbersulfat(CuSO4) & Natriumhydroksid(NaOH).

Vi påviser stivelse!

Fredag, 28.10.11 påviste vi stivelse!

Hensikt: Lære å påvise stivelse.

Teori: Jodløsning (indikator) gir stivelse en blå farge.

Utstyr: To reagensglass, en teskje, sukrose, stivelse og jodløsning.

Fremgangsmåte:

- Finn to reagensglass.

- Ta en teskje av hvert av de to oppløste stoffene (sukrose og stivelse).

- Drypp 2-3 dråper med jodløsning på stoffene.

- Observer eventuelle fargeforandringer.

Resultat: Stivelsen fikk en blå farge når jodløsning ble tilsatt. Sukrose forandret ikke farge.

Konklusjon:

- Hvordan påviste du stivelse?

Vi påviste stivelse ved å tilsette jodløsning. (?)

- Hvordan deler vi inn karbohydratene?

Vi deler karbohydratene inn i monosakkarider, disakkarider og polysakkarid.

- Til hvilken gruppe av karbohydrater tilhører stivelse?

Stivelsen hører til i polysakkarid.

Bilde ble ikke tatt.

Super Size Me - Filmen!

Viste du at pr. 4 amerikansk statsborger er 1 menneske overvektig?

Super Size Me er en Amerikansk dokumentar film i fra 2004 om en mann som tar på seg et prosjekt. Mannen heter Morgan Spurlock og var 32 år under innspillingen. Filmen handler om Fast Food mat kjeden McDonald's. Morgan Spurlock tar på seg prosjektet om å spisse McDonald's mat 3 ganger til dagen i 30 dager. Dette skaper forskjellige helse problemer for mannen etter hvert mens han holder på med prosjektet. Han får drastiske effekter på fysiske og pykiske velvære. Morgan utforsker Fast Food bransjens innflytelse, inkludert hvordan det oppfordrer dårlig ernæring for sin egen fortjeneste. Under prosjektet ba legene Morgan om å gi seg, men når Morgan allerede hadde startet på et prosjekt så ville han fullføre det. Morgan la på seg rundt 25 kilo på denne måneden. Morgan fikk også flere helse problemer.

Han klarer å fullføre alle de 30 dagene og da har kroppen forandret seg kraftig. Han må straks settes inn i en streng diett. Morgan var tilbake på normal vekt etter 14 hele måneder med denne dietten. McDonald's har også fått flere søksmål mot seg.

Vil du vite alt det andre jeg ikke har nevnt, må du nok se filmen!

Trailer:

Mitt forhold til McDonald's mat er at jeg spiser det en sjelden gang. Sist gang jeg spiste det, nærmer seg begynnelsen av August.

- Hvor ofte spiser du McDonald's?

Vi brenner sukker!

I dag brant vi sukker!!!

Hensikt: Varme sukker over gassbrenner og se hva som skjer. Vi skulle også finne ut hvilke grunnstoffer et næringsstoff består av.

Utstyr: Gassbrenner, vernebriller, reagensglass, sukker og en tre-klype.

Fremgangsmåte: Vi hentet utstyr og startet med å smelte sukker over gassbrenner. Da ble sukkeret smeltet ganske fort og det startet å boble. Da kom det damp/vann som består av Oksygen(O) og Hydrogen(H). Når sukkeret ble smeltet ble det til Karbon(C). Da består vanlig sukker av Oksygen(O), Hydrogen(H) og Karbon(C).

Resultat: Sukkeret ble gult/brunt og det kom damp i fra varmen.

Konklusjon: Vi fant Oksygen(O) og Hydrogen(H) i dampen/vannet. Smeltet sukker ble til Karbon(C). Vanlig sukker består derfor av Oksygen(O), Hydrogen(H) og Karbon(C). Formelen for sukker blir derfor: C6H12O6.

(Bilde er ikke fra forsøket vårt)

Sunn mat'meny for en dag!

Sunn mat'meny for en dag!
Da må jeg lage en mat'meny der jeg har med hvor mye karbohydrater, proteiner og fett det er i maten.
Karbohydrater er din raskeste og viktigste energikilde.
Proteiner er kroppens byggesteiner/byggematerialer.
Fett beskytter kroppen og gir energi.

[ Tallene oppgis per 100 gram ]

Frokost: Havregrøt.
Havregrøt med melk:
Karbohydrater: 10.65 g, Proteiner: 2.94 g, Fett: 2.75 g.

Lunsj: Rundstykker med skinke.
Grove rundstykker laget av melk:
Karbohydrater: 39.9 g, Proteiner: 9.8 g, Fett: 5.4 g.
Med kokt skinke:
Karbohydrater: 0 g, Proteiner: 17.9 g, Fett: 3.5 g.

Middag: Laks med poteter og grønnsaker.
Laksefilet:
Karbohydrater: 2.8 g, Proteiner: 21.2 g, Fett: 9.2 g.
Potet(er):
Karbohydrater: 15.2 g, Proteiner: 1.9 g, Fett: 0.1 g.
Gulrot(er):
Karbohydrater: 6.7 g, Proteiner: 0.7 g, Fett: 0.1 g.


Kvelds: Omelett.
Omelett stekt uten fett:
Karbohydrater: 0.3 g, Proteiner: 11.6 g, Fett: 9 g.

Kilde jeg brukte: http://matportalen.no/matvaretabellen

Forsøk ved Ginavannet

Dato: 2.09.2011
Fredag gjorde vi forsøk ved Ginavannet og jaktet på både planter, insekter og temperaturen.
Vi skulle finne Abiotiske & Biotiske liv/ting.
Vi fant:

Abiotiske:
Temp. i vann: 16 grader.
PH-verdien i vannet: 6.
Temp. i luft: 16 grader.
Vindstyrke: Ukjent.
Området var åpent og lyst. Det var sol og kom litt regn.
Biotiske: 
Vi fant følgende insekter: Flue, Vannløpere, Edderkopper, Vannkalv og Buksvømmer.
Vi såg: Flere Stokkander og en Katt. 
Vi fant følgende planter: Teppe rot, Rullik, Svartor, Selje, Rødkløver, Marikåpe, Bjørk, Groblad, Fuglevikke.

Utstyr: Håv, temperaturmåler, pH-papir, plastboks & penn.

Bilde av stokkand:

Forsøk med Skrukketroll

Dato: 26.08.2011 (?)

Hensikt:
Vi skal finne ut hvordan skrukketrollene liker å ha det og hvor de trives best, med andre ord skal vi finne ut hvilket miljø de har spesialisert seg på: Om de liker å ha det varmt eller kaldt, tørt eller vått og mørkt eller lyst.

Hypotese:
Skriv ned hvor du tror at skrukketrollet liker seg best: Om de liker det varmt, kaldt, tørt, vått, mørkt eller lyst. (Jeg trodde: Mørkt, Tørt & Kaldt.)

Utstyr:
5 skrukketroll, 3 plastbokser, kaffefilter / tørt papir, vått papir, isopor & isbiter.

Fremgangsmåte:
1. Gruppen fant utstyr.
2. Vi testet først om de likte lys eller mørke i en boks der det var lyst og mørkt.
3. Så testet vi om de likte seg best i tørt eller vått der vi brukte en boks med et vått og et tørt         papirbit.
4. Så testet vi om de likte seg best varmt eller kaldt der vi brukte isbiter og isopor i en boks.
5. Etter 3 minutt sjekket vi hvor det var flest skrukketroll og noterte ned svarene.

Resultatet:
Lyst: - Ingen likte seg der.
Mørkt: - Alle 5 skrukketrollene likte seg der
----------
Tørt: - 1 skrukketroll likte seg der.
Vått: - 4 skrukketroll likte seg der.
----------
Varmt: - 4 skrukketroll likte seg der.
Kaldt: - 1 skrukketroll likte seg der.

Konklusjon:
Skrukketroll liker seg best mørkt, vått & kaldt.
- Hypotesen min traff rett på 2 av 3.